Cientistas revelam nova explicação para por que as pessoas são persistentemente com fome o tempo todo

Um estudo entre várias universidades revisitou a ligação entre o açúcar no sangue e o apetite, e descobriu que o relacionamento é muito mais complexo do que anteriormente entendido, produzindo novas percepções sobre como dominar a fome persistente.

Os pesquisadores examinaram respostas ao açúcar no sangue e outros indicadores de 1.070 participantes no Reino Unido e dos EUA, fornecem dados dos predigos (respostas personalizadas para o projeto de pesquisa de nutrição de composição dietética).

Os voluntários comeu o café da manhã padronizado, após o que eles estavam livres para escolher suas refeições restantes durante o restante do dia, observando uma janela de jejum por três horas após o café da manhã.

Eles continuaram continuamente os monitores de glicose no sangue e registraram o que e quando comiam cada dia usando um aplicativo de telefone, juntamente com seus níveis de fome autorreferidos, sobre o período de estudo de duas semanas.

Os pesquisadores descobriram que os mergulhos nos níveis de glicose no sangue, também conhecidos como "Açúcar Dips", foram significativamente ligados a níveis de apetite e consumo de consumo de energia / calorias.

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Os participantes com grandes mergulhos de açúcar no sangue experimentaram um aumento de nove por cento no apetite, consumiram sua segunda refeição do dia meia hora mais cedo, e postou um consumo médio geral de 300 calorias mais ao longo do dia, do que aqueles que não experimentaram

A pesquisa mostra "grande potencial para ajudar as pessoas a entender e controlar seu peso e saúde a longo prazo", diz o autor superior e o epidemiologista genético Ana Valdes da Universidade de Nottingham.

"Muitas pessoas lutam para perder peso e mantê-lo fora, e apenas algumas centenas de calorias extras todos os dias podem adicionar a vários quilos de ganho de peso ao longo de um ano."

A sabedoria e a pesquisa prevalecentes na era moderna se concentra fortemente em hormônios como a Ghrelin, mas esta pesquisa mais recente indica que os níveis de glicose horas após a alimentação ainda podem ter um impacto nos níveis de fome durante todo o dia, em uma extensão muito maior do que o pensamento anteriormente do que se pensava anteriormente.

"Agora mostramos que os mergulhos de açúcar são um melhor preditor de fome e a subsequente ingestão de calorias do que a resposta inicial de pico de açúcar no sangue depois de comer, mudando como pensamos sobre a relação entre os níveis de açúcar no sangue e a comida que comemos", diz o cientista nutricional.

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